用料：
- 鲫鱼 1条
- 嫩豆腐 500g
- 葱 2节
- 生姜 1块
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 香菜 2根
- 食盐 适量
- 开水 适量
小贴士：
小提示：感冒发烧的不能喝太多鲫鱼汤。
做法：
- 1. 准备好所有食材（鲫鱼一条，豆腐500g，葱两节，生姜一块）
- 2. 鲫鱼去鳞去内脏（可以买鱼的时候让人家给你弄好自己回家只用清洗两遍就可以），用料酒腌制鲫鱼二十分钟，完了控干水分
- 3. 葱打结备用，生姜切块备用
- 4. 嫩豆腐切块备用
- 5. 锅里热油放入生姜片，煎出香味
- 6. 接着放入鲫鱼煎，煎至两面微黄就可以
- 7. 煎好之后倒入之前烧开的开水（一条鱼放两碗水就可以了），大火炖二十分钟
- 8. 二十分钟之后换中火放入之前切好的豆腐和葱结
- 9. 中火继续炖十分钟就可以出锅了
- 10. 舀出来放入碗里，喜欢吃香菜和葱就在放入一些葱花和香菜