用料：
- 鱿鱼须 500克
- 植物油 3茶匙
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 葱 若干
- 姜丝 少许
- 红椒 少许
- 蒜 十粒
- 火锅料 150克
- 料酒 1茶匙
- 水淀粉 少许
做法：
- 1. 洗净鱿鱼须！
- 2. 切二厘米小段！
- 3. 切好辅料，与鱿鱼须长度相等！
- 4. 锅里不用放油，先把鱿鱼须水份煸干！
- 5. 煸干盛出备用！
- 6. 锅里倒油，五成热放入葱、姜、蒜、红椒爆香！
- 7. 爆香后放火锅料小火炒化！
- 8. 炒化后好香啊！
- 9. 倒入之前煸干的鱿鱼须！翻炒！
- 10. 翻炒后加入适量开水稍稍焖三分钟！
- 11. 待收汁时放入适量水淀粉起锅，可以撒些青葱段！
- 12. 切点青葱段！
- 13. 香喷喷的一道家常菜出锅了！