用料：
- 水白菜 500克
- 鲜辣椒 3个
- 葱 1棵
- 蒜 3瓣
- 菜籽油 80ml
- 食盐 10克
- 醋 40ml
- 十三香 10克
- 味精 5克
小贴士：
白菜棒要小火慢炒，否则容易焦，大火炒可少加一点开水。
做法：
- 1. 备料：水白菜从中间切开，白菜棒一个个掰开洗净。
- 2. 白菜棒切掉边上的叶子，竖切成大小均匀的长条。鲜辣椒，葱斜切成丝，蒜剁碎。
- 3. 开火，锅里放油，油烧七成热，放蒜泥、辣椒丝、白菜棒加醋，翻炒均匀变软放盐、十三香。
- 4. 白菜棒变软透亮就熟了，关火。加葱丝少许味精调味，翻炒均匀出锅。
白菜棒要小火慢炒，否则容易焦，大火炒可少加一点开水。