用料：
- 千叶豆腐 400克
- 青红椒 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 豆瓣酱 适量
- 淀粉 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
特别提醒的是放酱适量，不要放多了。
做法：
- 1. 千页豆腐洗净待用
- 2. 将千叶豆腐改刀，切成三角形△形状
- 3. 上锅热锅凉油
- 4. 锅热，放入切好的千叶豆腐，讲两面煎黄盛出待用。
- 5. 青红椒改刀切成小块
- 6. 葱姜蒜切末
- 7. 料酒，香醋，糖，淀粉，放入适量的凉开水，搅匀待用
- 8. 热锅凉油
- 9. 油热，放入豆瓣酱，葱姜蒜，青红椒，千叶豆腐，继续发翻炒入味。
- 10. 最后放入，料汁出锅盛盘。
- 11. 这是成品图。