用料：
- 潮汕粿条 500克
- 牛肉 100克
- 芥蓝 100克
- 淀粉 2汤勺
- 酱油 1汤勺
- 盐 1小汤勺
- 沙茶酱 2汤勺
- 生油 1汤勺
- 葱 2条
- 小红辣椒 1个
小贴士：
牛肉尽量挑选些比较含少水份的，这样炒出来的肉比较香，口感也很棒。牛肉片下锅变色即熟。（所有食材均来自潮汕地区）
做法：
- 1. 牛肉切错花，用少许淀粉，沙茶酱，抓均匀。静待5分钟，在用生油封味。
- 2. 芥蓝洗净，切去头尾，斜刀切片段。葱切段，小红辣椒切碎备用。
- 3. 打一大碗淀粉水。一汤勺淀粉。
- 4. 热锅。加入粿条，翻炒至表面变色加入适量酱油。装盘。步骤忘记拍了。
- 5. 愿锅加热。加入适量油，加入芥蓝，牛肉翻炒
- 6. 加入一碗水淀粉水，酱油盐调味。水开即熟。浇盖在炒好的粿条上。