凉拌卤猪头皮的做法

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用料：
猪头皮 1个
卤水 6斤
八角 5克
沙姜 5克
香料 10克
花椒 10克
干辣椒 5克
盐 5克
酱油半斤
麻油 10克
青红辣椒 10克
香菜 15克
姜葱蒜 6克

小贴士：

一道自作的卤菜就出来了

做法：

1. 先把卤水准备好
2. 在把卤水倒锅里烧开5分钟，就把肉放进去煮，翻来覆去煮40分钟
3. 40分钟后唠起
4. 切成小条
5. 放进盆子
6. 在加花椒粉白糖各2克
7. 在加酱油醋姜蒜葱
8. 加辣椒
9. 加香菜
10. 搅拌均匀