用料：
- 瘦肉 500克
- 洋葱 半个
- 黄瓜 半条
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 20克
- 番茄酱 25克
- 陈醋 5克
- 白糖 适量
- 面粉 少许
- 酱油 少许
小贴士：
如果有菠萝就好了，可惜不是吃菠萝的季节。
做法：
- 1. 准备好瘦肉洗干净切成正方形小块用淀粉酱油腌制半个小时，黄瓜去皮切成粒状，洋葱手剥成片。
- 2. 腌制好的瘦肉敲一个鸡蛋进去撒一把面粉搅拌均匀使每块肉都沾上面浆。
- 3. 把陈醋，白糖，勾芡的淀粉，番茄酱加水调成汁装一个碗里待用。
- 4. 锅热倒下去400毫升的金龙鱼调和油
- 5. 搅拌好的瘦肉上面再加一点干面粉铺上。
- 6. 待油温上升时把瘦肉依次倒下油里去炸开来。
- 7. 肉要炸两次才会外脆里嫩，所以先捞起来。
- 8. 第二次把瘦肉放下去开大火炸五分钟捞起即可
- 9. 另起锅下油下洋葱和黄瓜爆炒一会。
- 10. 倒进调好的汁烧开马上倒入炸好的瘦肉翻炒使每块肉都沾上汁。
- 11. 成品装盘