用料：
- 带皮五花肉（靠皮两层） 200克
- 小鱿鱼（籽兔） 四条
- 鹌鹑蛋 150克
- 黄瓜、胡萝卜片（裱花） 少许
- 大料、 一粒
- 树椒 两个
- 花椒 七、八粒
- 葱段 少许
- 姜片 少许
- 色拉油 10ml
- 老抽 1/2匙
- 生抽 1匙
- 十三香 适量
- 糖 10克
- 盐 5克
- 鸡精 5克
小贴士：
五花肉只选二层次的，籽兔、鹌鹑蛋多少比例可调。
希望大家喜欢！
做法：
- 1. 食材一，肉洗干净切块。
- 2. 食材二，籽兔汆沸水，洗净切段。
- 3. 食材三，鹌鹑蛋猪好后剥皮。
- 4. 辅料
- 5. 肉汆沸水变白捞出备用。
- 6. 籽兔汆沸水去腥去色。改刀切段。
- 7. 起锅入油加糖，炒至颜色变红。
- 8. 糖色炒好后加入肉、辅料继续翻炒至上色后加入清水400ml烧开放蛋和籽兔段小火焖20分，汤汁变浓时即可装盘！
- 9. 搞点小把戏，弄个花盘。
- 10. 小心的摆盘！哦了！