用料：
- 猪里脊肉 250克
- 紫菜 两张
- 胡萝卜 适量
- 土豆 适量
- 紫洋葱 适量
- 菠菜 适量
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 十三香 1克
- 盐 1克
- 酱油 2汤勺
- 植物油 500克
小贴士：
1. 肉片不要切太厚，0.2到0.3厚即可。
.紫菜用烤紫菜为好。
3.蔬菜可根据自己的口味来选择。
4.用中火炸制。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 准备好食材。
- 3. 猪里脊肉切成大片，用刀背拍松。
- 4. 紫菜切成与肉片同等大小，其它蔬菜切丝。
- 5. 切好的肉片用调味料腌入味。
- 6. 鸡蛋打散。
- 7. 将腌好的的肉片铺平，在上面好抹上一层面粉，在再面粉上面铺一张紫菜，在紫菜上面依次摆上各种蔬菜丝。
- 8. 将摆好蔬菜丝的肉片卷起来。
- 9. 卷好的肉卷裹上一层面粉。
- 10. 裹好面粉的肉卷在放到鸡蛋液里裹匀鸡蛋液。
- 11. 裹好鸡蛋液的肉卷在裹上面包糠。
- 12. 锅上火烧热倒入植物油，油温六成热放入裹好面包糠的肉卷，用中火炸制。
- 13. 炸好后用吸油纸吸去多余的油脂，改刀装盘。