用料：
- 土鸡 一只
- 葱 二根
- 姜 一大块
- 小辣椒 一个
- 沙姜 一块
- 香油 适量
- 生抽 少许
小贴士：
喜欢白切鸡带血大约十五分钟即可，全熟透二十分钟
做法：
- 1. 土鸡一只洗净待用
- 2. 配料备好待用
- 3. 把锅里的水烧开后关火，把鸡放锅里大约四秒钟，在提起来
- 4. 这样重复图片步骤图3--图4动作八次
- 5. 第八次后关火，锅里放䓤和姜把鸡放锅里，盖上盖焖上十五～二十分钟
- 6. 时间到了以开打开锅盖，用筷子插到鸡腿肉里看鸡熟透程度
- 7. 把辣椒、沙姜、葱切碎加适量生抽和香油拌匀作 蘸料
- 8. 切块上桌