剁椒豆干黑木耳的做法

做法：

• 1. 适量黑木耳提前泡发
• 2. 豆干切小块、蒜切碎、姜切碎、葱切未待用
• 3. 剁椒待用
• 4. 热锅冷油中文煎豆干
• 5. 煎好的豆干放盘待用
• 6. 泡发好的黑木耳在开水中烫一分钟，捞出待用
• 7. 煎好豆干剩下的油热锅下蒜末、姜未和剁椒爆香
• 8. 闻到蒜、姜、剁椒香味后下黑木耳爆炒
• 9. 下黑木耳爆炒一分钟左右下豆干继续爆炒，下适量盐，少许鸡精，下葱未后关火
• 10. 装盘上桌