用料：
- 花肉 450克
- 莲藕 1截
- 红萝卜 1条
- 葱白 1份
- 姜 1块
- 盐 适量
- 生抽 1调羹
- 蚝油 1调羹
- 鸡精 适量
- 木薯粉 3调羹
- 油 少许
小贴士：
蒸藕丸的时间由藕丸的大小来决定,我今天做的比较大,所以蒸30分钟,小点的可以缩短些时间.
做法：
- 1. 备好材料.
- 2. 备好木薯粉.
- 3. 红萝卜取半条切圆片,余下半条和莲藕、姜、葱、花肉分别用搅拌机搅碎,备用.
- 4. 把盐、生抽、蚝油、鸡精、木薯粉、莲藕、红萝卜、姜、葱放入肉泥中,搅拌上劲,腌30分钟备用.
- 5. 取一盘子,摆入红萝卜片.
- 6. 把腌好的藕泥搓成圆球放入萝卜片上.上蒸锅,开大火,水开转小火蒸30分钟.
- 7. 30分钟后,关火.藕丸完成了.
- 8. 成品图.用枸杞子点缀一下,漂亮吧.