用料：
- 鸡肉 200g
- 冬瓜 3斤
- 青椒 200g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜 1块
- 油 适量
- 水 适量
小贴士：
要及时对煮在锅中的冬瓜进行翻动，避免生锅。
做法：
- 1. 准备好所有的食材，以备待用。
- 2. 将冰箱里的冰冻鸡肉放到煮沸的开水中解冻后，放入碗中，以备待用。
- 3. 青椒洗净后，切小段，与鸡肉放一起，以备待用。
- 4. 将冬瓜皮洗净切掉后并切成块，以备待用。
- 5. 锅中放入适量油，油烧开后加入拍好的姜与鸡肉青椒。
- 6. 当爆香鸡肉青椒后加入冬瓜，进行翻炒。
- 7. 翻炒30秒后，随即加入适量水，进行烧煮。
- 8. 当烧煮10分钟左右，加入适量盐与鸡精，进行翻煮，使每一块冬瓜都饱含盐味与香味。
- 9. 锅中水接近煮干时，即可关火，将菜盛入碗中。
- 10. 就这样，清香可口易嚼的鸡肉青烧冬瓜便与父母一起吃到了，独家的亲情味！