炸鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉去皮切小块料理机搅成肉泥
• 2. 鸡肉泥加入味精盐、香炸粉、黑椒粉搅拌均匀
• 3. 戴上一次性手套将肌肉泥整形成大小厚度一致的鸡块，入冰箱冷藏1小时
• 4. 锅倒入可淹没鸡块厚度的油，大火加热至放入鸡块会冒许多泡泡，转中火炸至鸡块程金黄色
• 5. 捞起控油
• 6. 装盘即可