用料：
- 腊肉 100克
- 洋葱 半个
- 尖椒 3条
- 小红辣椒 3条
- 生姜 小块
小贴士：
我这道菜一点调料都不需要下，因为是蒸的腊肉再炒含盐份已经非常高了，如果你是放水煮的话可能盐份就会减少。这道菜做起来非常简单，而且很下饭，腊肉我建议买肥一点的，因为瘦的没有那种嚼劲。
做法：
- 1. 把腊肉放到盘子里放入蒸锅蒸15分钟。
- 2. 蒸好的腊肉取出来放凉切成片。
- 3. 洋葱，辣椒，生姜洗干净。
- 4. 洋葱切丝，辣椒切圈，生姜切片全部放一个盘里。
- 5. 锅热下油放入切好的腊肉开小火炒软。
- 6. 倒入洋葱辣椒生姜片开大火爆炒五分钟即可。
- 7. 装盘成品。