用料：
- 米面 适量
- 蛤蜊 适量
- 瘦肉 适量
- 香菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 茭白 适量
- 绿豆芽 适量
- 鸭蛋 一个
- 秋葵 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
蛋只要两面能围起来，固定个形状jiuhao，后面还要放水里烧。绿豆芽和蛤蜊都很容易熟，所以放最后快烧好的时候加。米面相对于其他面条更容易熟，比粉丝略硬，烧的不能太久，烧好后要马上盛起来
做法：
- 1. 肉，胡萝卜，茭白，秋葵切丝，香菇切片
- 2. 鸭蛋放不粘锅里煎到两边能包起来，关火，备用
- 3. 炒锅里放入适量的油，加热后先放瘦肉丝翻炒，再加入菜翻炒
- 4. 放点料酒去肉腥味，放适量盐，加适量的水，放入鸭蛋，秋葵丝
- 5. 等水开后下面条，面条稍微软一点后，放绿豆芽和蛤蜊，稍微煮一会会，关火
- 6. 装碗