用料：
- 菠菜 300克
- 花生米 60克
- 蒜瓣 3瓣
- 小米辣椒 2个
- 芝麻 适量
- 辣椒粉 适量
- 生抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 盐 适量
- 白糖 半勺
- 香油 少许
小贴士：
菠菜焯水的时间不宜太长，叶子变软再煮片刻就可以了。
里面的调料可以按自家口味适当增减。
不吃辣椒，把辣椒去掉就可以。
做法：
- 1. 菠菜洗干净沥干水分。
- 2. 辣椒，蒜切碎备用。
- 3. 花生米洗净沥干水分，冷锅冷油小火炒香。晾凉备用。
- 4. 菠菜放入开水锅中焯熟。
- 5. 准备一大碗凉开水，把焯熟的菠菜浸泡片刻后，把菠菜挤干水分。
- 6. 然后把菠菜切成寸段。
- 7. 准备一个大碗，把菠菜和花生米放一起。
- 8. 加入辣椒粉、芝麻，盐、生抽、陈醋、白糖备用。
- 9. 锅中放入少许油，把蒜末和辣椒煸香。
- 10. 然后把辣椒，蒜末，和热油一起倒入大碗中。
- 11. 最后加入少许香油拌匀既可。
- 12. 成品