用料：
- 西兰花 一颗
- 胡萝卜 一根
- 猪肉 适量
- 蒜瓣 4瓣
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
小贴士：
西兰花过水时放少许油、可以让颜色保持鲜亮。
做法：
- 1. 西兰花洗净，分成小块。
- 2. 肉切片，放生抽，蚝油，盐，食用油腌制十几分钟
- 3. 锅里烧开水，放少许食用油在水里，倒入西兰花煮至断生，捞出沥干水分备用
- 4. 蒜瓣切小片，胡萝卜切片备用
- 5. 锅里放油将肉片滑炒至变色，捞出放碗中备用
- 6. 再加少许油，把蒜瓣煸香，再倒入胡萝卜下去炒，半熟时放盐调味。
- 7. 胡萝卜快熟时，加入炒好的肉片和过水的西兰花一走翻炒。
- 8. 胡萝卜和西兰花都是熟的，所以炒片刻后，加入少许生抽就可以出锅了。
- 9. 成品图，