拔丝红薯的做法

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用料：
红薯 一个约一斤
白砂糖 约一两
食用油半斤

小贴士：

趁热吃，凉了就没糖丝了

做法：

1. 红薯削皮后清洗干净，切成2*2.5cm大小的块
2. 锅里加油半斤，小火炸至外酥，里面熟软，起锅沥油
3. 熬糖，一定要小火，慢慢把糖熬化
4. 加入红薯，快速翻炒几下，糖裹匀后，装盘