用料：
- 菜花 2个
- 腊肠 2条
- 蒜 1个
- 干辣椒 2个
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
放油炒腊肠时可以少放一点油，尽量快速加速菜花，不然腊肠很容易炒焦
做法：
- 1. 腊肠切片备用，菜花一朵朵花掰开用盐水泡五分钟，洗干净备用
- 2. 辣椒切段，蒜切末备用
- 3. 菜花需用开水焯2分钟，捞出马上用开水冲洗一遍（这些菜花会香脆爽口一些）
- 4. 然后热锅放油加蒜末爆香再放入腊肠翻炒两遍，放入菜花、加盐爆炒再放少许凉水，爆炒一会倒入少许料酒，待差不多可以时再加少许鸡精即可
放油炒腊肠时可以少放一点油，尽量快速加速菜花，不然腊肠很容易炒焦