用料：
- 青虾 1斤
- 油菜 1斤
- 粉条 6两
- 香菇 6个
- 朝天椒
- 葱
- 色拉油
- 盐
- 耗油
- 老抽
- 蒜
小贴士：
放调料的顺序决定菜品的味道，盐不要放太早，容易出汤，还影响摄入量。
做法：
- 1. 所有配料洗净，油菜切块，香菇切块，粉条分15公分左右，葱切丝，蒜切末，朝天椒切段，青虾去头，去皮，挑虾线，备用。
- 2. 热锅放油，调到中火把虾过下油，稍微上色后捞出备用，油留锅内。
- 3. 调大火放葱蒜辣椒，稍微加热放香菇爆炒，中间可加老抽，少许水。蘑菇入味后放油菜，粉条，稍微翻炒加入之前的虾仁，加耗油，盐，至全熟。
- 4. 出锅就可以啦，是不是很好吃吖！