用料：
- 美枚低筋粉(油皮) 500克
- 白糖 100克
- 猪油 100克
- 水 150克
- 美枚低筋粉(油心) 650克
- 猪油 400克
- 起酥油 100克
小贴士：
为防卡机步骤太多，所以包木瓜酥分开菜谱！望理解！谢谢！
做法：
- 1. 油皮部分：面粉和猪油混合
- 2. 白糖和水混合均匀
- 3. 糖水和面粉油混合搅拌
- 4. 搅拌起筋度跟上次蛋挞皮一样能做面膜就行了
- 5. 好了就拿出来
- 6. 放器皿里封上保鲜膜准备去保鲜冰箱
- 7. 油心部分：准备如图
- 8. 猪油和起酥油先混合均匀
- 9. 加面合均匀如图
- 10. 放入贴有保鲜膜的器皿中，垂直落地摔平整！跟上次蛋挞一个道理！平整之后就放入冷藏冰箱可以了
- 11. 冷藏后的油心和油皮各拿一块备用
- 12. 首先油皮擀开
- 13. 放上油心
- 14. 包裹油心
- 15. 缝合油心
- 16. 敲打平整整个面
- 17. 再擀薄厚均匀的
- 18. 撒上蒙蒙细水
- 19. 第一个三折！
- 20. 完成第一个三折
- 21. 再擀平整，扫去面扑撒上蒙蒙细水
- 22. 折叠第二个四！
- 23. 完成第二个四！
- 24. 再擀平整！并扫去面扑撒上蒙蒙细水
- 25. 再完成第三个三！
- 26. 完成第三个三
- 27. 稍微擀一下就对折完成第四个二！
- 28. 完成第四个四！
- 29. 用刀一刀划开！切记不是切！是划！
- 30. 然后封上保鲜膜去冰箱里稍微冻一下！木瓜酥酥皮宣布完成！好累好难吧！不着急！慢慢学！