用料：
- 三黄鸡 半个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜苗 5根
- 蒜头 3瓣
- 芹菜梗 2根
- 姜 1块
- 油 适量
- 生抽 1调羹
- 蚝油 2调羹
- 生粉 少许
- 盐 适量
- 老抽 半调羹
小贴士：
鸡肉腌制后咸味足,后面不需再放盐.
做法：
- 1. 备好材料,洗净.
- 2. 鸡肉用油、盐、生抽、蚝油、老抽、生粉腌30分钟.青丶红椒切块,蒜苗、芹菜梗切段,蒜头拍扁,姜切片.
- 3. 热锅热油,下蒜苗,青、红椒，芹菜梗炒香,调入少许盐,盛起备用.
- 4. 热锅热油,下蒜头炒香,倒入腌好的鸡块,翻炒5分钟.5分钟后,往锅中倒入适量水,小火焖煮10分钟.
- 5. 10分钟后,大火收汁,倒入炒好的蒜苗,翻炒均匀,关火.蚝油鸡块完成了！
- 6. 成品图.