用料：
- 面条 半斤
- 南瓜 四分之一个
- 芹菜 三颗
- 红萝卜 半根
- 小白菜 三颗
- 香菇 三颗
- 木耳 适量
- 韭菜 一把
- 花生 适量
- 蒜片 适量
- 蒜蓉 适量
- 黄面 少许
- 盐 两小勺
- 胡椒粉 少许
- 酱油 少许
- 姜 少许
- 芝麻 少许
小贴士：
盐比平时炒菜多放点、配菜可以随自己喜欢任意搭配、觉得面不够稠可以在煮面过程再加黄面、下挂面时将挂面折断再下锅。
做法：
- 1. 将南瓜切片、红萝卜切丝、芹菜茎切段、韭菜切段、香菇切片、芹菜叶、小白菜洗净备用、花生粒炸一下备用。姜切片、取两颗蒜切片。
- 2. 锅中放少许油、也可用炸过花生的油锅、加入姜片、蒜片大火炒香、加入南瓜片、芹菜段、红萝卜丝、韭菜段、翻炒几分钟、加入调料、炒熟。
- 3. 另起锅、加水烧开、和入黄面、放入面条、加入炒好的菜、芹菜叶、小白菜、煮至面条熟、剩余蒜切成蒜蓉、加入面条、撒芝麻、搅拌、加入花生粒。