用料：
- 香蕉 1根
- 绿豆面皮 1块
- 黑白芝麻 若干
小贴士：
晾凉后装盘还是乘热装盘是挺考究。饼皮做法众多，看看就算，吃者众。口感不错。
做法：
- 1. 面团酥皮法反复3次，分成3块。占总体积1/2的面团擀成大椭圆型状。卷饼切成荠子。
- 2. 直擀成长条状。
- 3. 卷筒立起，按压。擀成饼皮（法一）。
- 4. 第二块面团同法制成卷饼状。一分为二，沿两端圆心轴切开。千层面朝外沾合，擀成面皮。
- 5. 裁成大小适合尺寸，涂抹香蕉泥。香蕉泥中间不相连。
- 6. 卷起，中间切断。
- 7. 执两端卷成G字状。
- 8. 第3块皮与第2块皮同法，切成若干荠子状做馅。
- 9. 横放卷筒直擀法。
- 10. 卷筒。
- 11. 按压，擀成饼皮。
- 12. 包馅。
- 13. 包成饼。
- 14. 饼皮法三：切面擀成长条状。
- 15. 卷起，轴切。
- 16. 千层面朝上。
- 17. 擀直，千层面朝外，卷筒。
- 18. 中间一分为二。
- 19. 擀成饼皮。
- 20. 包馅。
- 21. 包馅。
- 22. 撒上芝麻，准备进烤箱。
- 23. 烤制中。
- 24. 上层，240度7分钟。
- 25. 装盘。
- 26. 装盘。