用料：
- 鸡翅（鸡尖） 辣椒
- 辣椒 可乐（有糖无糖均可，做出来口味不一样）
- 酱油 香油
- 胡椒粉或五香粉
- 酱油 香油
- 五香粉或者胡椒粉 盐
小贴士：
因为有糖分的关系，收水结尾阶段看起来的水是气泡，这个时候就可以出锅了
做法：
- 1. 腌鸡翅（生抽，料酒，盐，姜，没有料酒可以不用）
姜切片，辣椒切段 - 2. 开水抄鸡翅（冷水下锅），水开后煮两分钟去掉浮沫，捞出过冷水，沥干备用
- 3. 冷锅热油，加入姜片，鸡翅稍微煎会儿，时间3-5分钟
- 4. 调料：生抽，胡椒粉，五香粉，盐
- 5. 加入调料，倒入可乐，图中为可口可乐的一种无糖可乐，最好不要加这种，有糖的味道更好，无糖的适合不能吃糖的朋友
- 6. 大火烧开，收水，待水分收干后，快速翻炒（注：锅中有糖分，剩余少量水即可）
- 7. 这种就是收水收过了，看起来留少量汤汁才好
- 8. 出锅
- 9. 成品