用料：
- 紫茄子 3根
- 红椒 一个
- 青椒 一个
- 肉末 适量
- 蒜蓉 适量
- 香菜 小把
- 生抽
- 白糖
- 盐
- 味精
小贴士：
肉末会让茄子更香！
蒜蓉一定不要少哦！
做法：
- 1. 紫茄子洗净切条备用
- 2. 用盐腌一下茄条十分钟
- 3. 挤出水份
- 4. 准备肉末
- 5. 将配料准备好
- 6. 白糖
- 7. 白糖里倒入生抽，加入蒜蓉
- 8. 姜葱备用
- 9. 油烧热爆葱姜
- 10. 倒入肉末炒香
- 11. 倒入茄条，爆炒
- 12. 倒入刚刚调好的调料
- 13. 加入青椒红椒继续翻炒
- 14. 加入香菜出锅
- 15. 装盘
肉末会让茄子更香！
蒜蓉一定不要少哦！