鲍鱼炖肉的做法

做法：

• 1. 鲍鱼洗净。
• 2. 洗净后。。。
• 3. 五花肉洗净后切块儿放水中焯一下，变色捞出。
• 4. 葱姜蒜备用。
• 5. 锅中放少许油。
• 6. 油稍热放入白糖。
• 7. 待糖融化。
• 8. 糖渐渐变色起泡儿。
• 9. 放入焯好的五花肉。
• 10. 让每一块儿肉都均匀上色。
• 11. 放入葱姜蒜爆香。
• 12. 放入老抽调味。
• 13. 倒入鲍鱼翻炒。
• 14. 锅中倒入适量的高汤或清水。
• 15. 放高压锅炖20分钟。
• 16. 20分钟后从高压锅中取出，倒入炒菜锅中大火收汁儿，放少许的盐。
• 17. 装盘即可。