板栗烧鸡块的做法

做法：

• 1. 准备所有食材，菜椒切丁。
• 2. 锅中加能没过板栗的水，加盐烧开。将板栗倒入，关火，浸泡5分钟。板栗提前用刀划一刀口。
• 3. 捞出板栗，从划的刀口剥开。
• 4. 所有的板栗都剥好了。
• 5. 将鸡腿剁成小块，入开水焯去血水。
• 6. 锅中倒油，油五成热下板栗翻炒后盛出备用。
• 7. 锅中余油中加入一小勺白糖，下鸡块不停翻炒，将鸡块炒至金黄。
• 8. 鸡块炒至金黄，下入姜片，蒜片，葱段，倒入少于生抽，翻炒后，倒入油煎好的板栗，加入清水，没过鸡块即可。
• 9. 大火烧开，小火慢炖15分钟，大火收汁，出锅前倒入菜椒，翻炒30秒即可盛出装盘。