用料：
- 中筋面粉 半斤
- 酵母粉 半勺子
- 温水 半碗
- 红枣 十几个
- 紫薯泥（现成的） 适量
- 白糖 5勺子
- 花生油（刷架子用） 适量
- 干面粉 适量
小贴士：
紫薯泥也可以用其它代替，化酵母的水30度为好，太烫会烫死酵母发不了酵。第二次搓面时每一步觉得黏都要洒些干面粉才搓。
做法：
- 1. 准备好半斤面粉，加入5勺白糖拌均匀
- 2. 准备好半碗温水放入半勺子酵母粉调成酵母水，再倒入面粉里不要一次性加入，边倒边搅
- 3. 然后搓成面团静止发酵至两倍大，现在广东的天气也要3个钟左右。发好的面会有蜂蜜形状的
- 4. 洒些干粉在桌上。然后再次把面里的气泡完全搓出来，用刀切开看到里面完全没有小孔。然后再把面搓成长条，分成大，中，小三个剂子
- 5. 把大的剂子搓圆，用擀面杖擀成厚一点的薄饼，再用刀在旁边切长2至3厘米的长度，宽1厘左右的宽度
- 6. 然后再三个一组捏成一朵花，再用剪刀修一下
- 7. 准备好红枣用水洗一遍
- 8. 再准备紫薯泥，这里的紫薯泥只用了一半
- 9. 然后把小的剂子搓成细条，拿一颗枣裹一圈，捏断，其它的枣也依次裹完
- 10. 然后架子上刷上一层油，以防黏，把底放到架子上去先不然等下不好拿，然后再把枣围一圈放底上面
- 11. 然后再把中的那个剂子搓圆按扁，再放入紫薯泥，然后再收口。
- 12. 在把收口朝下放枣子围的圈中间。然后再拿剪在头周围剪一些花边
- 13. 然后再准备两颗枣把核挖出来，在切片
- 14. 然后把枣片放顶步上就完成做工了，然后二次发酵15分钟
- 15. 然后再上锅隔水大火蒸出气后再盖子盖转中火蒸20分钟即可关火
- 16. 蒸好后等五分钟再打开盖子，最后拿出来就可以吃了。