辣椒炒花蛤的做法

做法：

• 1. 花蛤洗干净待用
• 2. 锅里烧开水，把花蛤放进去煮三～四分钟
• 3. 花蛤全部煮至开口后 ，捞起把肉里面沙子冲干净（冲的时候水不用太大，防止把肉冲出来），沥干水份。
• 4. 把葱、蒜、辣椒切好待用
• 5. 锅里放适量的油 ，把辣椒、蒜放进去爆香
• 6. 辣椒、蒜爆香后把花蛤放进去炒几分钟
• 7. 放盐，酱油，鸡精调味
• 8. 调味后，加入适量淀粉水勾芡上碟即可