用料：
- 墨鱼卷 根据个人用量
- 金针菇 根据个人用量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 面包糠 适量
- 油 适量
- 沙拉酱或其他料汁 根据个人口味
小贴士：
1.没有面包糠可以用饼干碎和薯片碎代替。
2.分2次炸熟墨鱼卷，吃起来会口感更好，先炸半熟，然后凉了再炸全熟。
做法：
- 1. 把墨鱼卷洗净放入大碗。
- 2. 往大碗里面加入盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟。
- 3. 金针菇洗干净切掉根部。
- 4. 准备好面包糠（没有面包糠我用薯片碎代替的），鸡蛋打成蛋液，热锅倒油。
- 5. 墨鱼卷里面塞入金针菇。
- 6. 将墨鱼金针卷裹上鸡蛋液，粘上面包糠后放入热锅里炸，最后捞出装盘挤沙拉酱。