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千层蛋糕(芒果草莓)的做法

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  • 用料:

  • 牛奶  400克
  • 鸡蛋  3-4个
  • 低筋面粉  150克
  • 黄油  30克
  •  40克
  • 淡奶油  500克
  • 新鲜水果(自己喜欢的)  适量

小贴士:

两层饼皮是为了支撑更好

做法:

  • 1. 牛奶,糖,鸡蛋倒在一个容器里,打散,均匀搅拌
  • 2. 低筋面粉过筛,筛入刚刚搅拌的糊里,搅拌均匀无面粉颗粒即可
  • 3. 融化黄油,倒入面粉糊里,放入冰箱内,冷藏半小时
  • 4. 取出过晒一遍面粉糊
  • 5. 平底锅预热,改小火倒入一勺面粉糊,双手转动平底锅,摊均匀至面粉糊凝结,起小泡即可,取出,晾凉,
  • 6. 以此类推,将所以面粉糊摊成面饼
  • 7. (喜欢的水果洗干净切好)芒果草莓准备切粒
  • 8. 淡奶油打发,简单的程序,打发到这样就好
  • 9. 蛋糕托上放一层饼皮,抹一层奶油,
  • 10. 再放一张饼皮抹一层奶油,上面放上喜欢的水果
  • 11. 水果粒上再抹一层奶油,然后盖上2层饼皮,以此类推,中间3-4层夹两层水果就可以,(2层饼皮+一层水果粒,最上层盖饼皮即可)
  • 12. 水果加蛋糕,美味的不得了