用料：
- 肋排 一份
- 小米 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 少量
- 生抽 几滴即可（为了提鲜，不要太多）
- 生粉 少量
小贴士：
小米有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
做法：
- 1. 肋排剁小段，洗净，用滚水焯一下，去血水
- 2. 葱姜、盐、鸡精、少量料酒、生抽几滴、少量生粉抓匀，待用。
- 3. 小米洗净，控干水（糯米最好要泡一下，打碎）
- 4. 排骨段上裹上小米（糯米碎），入蒸笼35分钟即可
- 5. 美味可口，香而不腻的小米蒸排骨出锅啦。