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开花的紫米面馒头的做法
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用料:
面粉
1碗
紫米面粉
半碗
玉米面粉
少许
白糖
少许
安琪酵母粉
适量
水
适量
小贴士:
馒头有个别开花,因为我当时把*放在案板忘记盖屉布,面表面有点干,所以说蒸出来的馒头跟开花一样,还挺漂亮,不错啊。
做法:
1.
东北冷,我是昨晚10点多开始发面,今早5点半开始做馒头,家里有紫米面粉,取出小半碗,玉米面一点点,面粉一碗,面粉多点是为了让面可以发起来。
三种面都取出来,然后加入白糖少许,加入安琪酵母粉,加入凉水开始和面,水不要放的太多。和的面跟正常蒸馒头一样就行。昨晚和面,发好的面都忘记拍照,因为我也是第一次做,怕不成功,就没有拍照,没想到还不错。把发好的面加点面粉揉成馒头样。
2.
锅里放水,水开把揉好的馒头放锅屉,蒸30分钟出锅,锅屉中间那小碗是蒸苹果,可以一起蒸。
3.
时间到,馒头蒸好
4.
开始吃香香的馒头