酱爆鸡丁的做法

做法：

• 1. 黄瓜切成厘米块备用
• 2. 鸡肉也切成厘米块
• 3. 自己做点葱姜水
• 4. 配料提前先准备好
• 5. 鸡肉充分化开后，撒少许盐料酒淀粉抓拌均匀。
• 6. 锅中放比平时炒菜多点的油，下鸡丁炒至发白
• 7. 锅倾斜，依次下入大酱，甜面酱，葱姜水。少量的糖
• 8. 小火，迅速炒至酱料，直到酱料发红亮略有粘稠
• 9. 下入黄瓜，翻炒几下，酱料充分裹住鸡丁和黄瓜即可！