自制红枣枸杞阿胶糕的做法

做法：

• 1. 步骤
  1.泡胶：敲碎阿胶，用即墨老酒泡上，用保鲜膜 封好以免黄酒挥发掉，期间要勤搅拌。等黄酒把阿 胶完全泡化才能开始熬胶哦！很多亲们图省事会把 阿胶直接打粉，这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡 阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤
• 2. 
  2.黑芝麻炒香备用
• 3. 核桃仁熟香备用
• 4. 4.熬胶：中火，倒入黄酒和泡好的阿胶和打粉的老冰糖，大火煮 沸后改小火，用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。 亲们仔细看我家的挂旗，真正的东阿正品阿胶才 能熬出这种血红色的胶来
• 5. 
  5.倒入枸杞顺时针搅拌1分钟
  
• 6. 
  6.倒入红枣、枸杞、黑芝麻。一定要按顺序倒入，边倒入边搅拌，黑芝麻最后倒入，因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶，所以直接关火搅拌，这样不会糊锅。
  
• 7. 7.事先准备好模具，用厚的保鲜膜裹上，保鲜膜上刷上香油。
  
• 8. 8.把熬好的阿胶糕倒入模具，用力压实，自然放凉后放冰箱冷藏一晚。
  
• 9. 
  9.冷藏完后拿出来切条
  
• 10. 切片
• 11. 
  11.真空机抽空包装。这样出门了可以带着吃。