用料：
- 三文魚 200克
- 珍珠米飯 220克
- 意式披蕯醬 80克
- 洋蔥粒 50克
- 黃油 20克
- 黑芝麻 1/2小匙
- 蛋液 適量
- 胡椒粉 適量
- 鹽 適量
- 9寸急凍批皮 2块
小贴士：
意式披薩醬是已經加調味料的蕃茄醬，如用的是一般蕃茄醬請自行調味，批皮在批盤上操作有些黏，最好是在批盤墊上一块油紙這樣方便扭花瓣
做法：
- 1. 三文魚先用胡椒粉、鹽醃一會再煎熟 ，除去魚骨後切碎
- 2. 熱鍋下黃油再下洋蔥粒炒香
- 3. 下切碎的三文魚炒香，盛起放凉備用
- 4. 珍珠米先煮熟盛起放凉，加入意式披薩醬和放凉了的洋蔥三文魚拌勻成饀料
- 5. 批盤放上一块已解凍的批皮，中間放一小碗的饀料，再在外圈用饀料圍一圈，批皮外邊1cm處留空不放饀料
- 6. 蓋上另一块批皮，中間放一個小碗，兩块批皮的外邊緣捏實
- 7. 用刀將批分成4大份，再將每大份分成6小份，共分24份的花瓣
- 8. 將每一小份切開的花瓣，扭一下令花瓣裡的饀料向上
- 9. 完成後就是太陽花的初型，表面刷上蛋液，中間撒上黑芝麻
- 10. 送進預熱的烤箱，190度烤30分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）