用料：
- 童子鸡 一只
- 啤酒 一罐330毫升
- 姜片 适量
- 蒜 适量
- 生抽 100毫升
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
此菜可以不放盐，放了生抽味道已经刚刚好。
如果喜欢吃辣的，可以加入辣，我家是因为有小朋友所以沒加辣。
因为高温煮，啤酒的酒精也挥发的差不多了，所以小朋友吃也没关系。
做法：
- 1. 鸡洗净，沥干水分备用
- 2. 姜片，蒜切好备用
- 3. 鸡剁成大块
- 4. 锅里放油，先将姜片爆香
- 5. 再把鸡肉倒入锅中煸炒，加入适量料酒
- 6. 鸡肉炒至表皮变黃时，加入生抽，蚝油和适量糖下去炒至上色。
- 7. 然后倒入啤酒开始煮，加入蒜一起。
- 8. 童子鸡比较嫰，煮15到20分就差不多了。放适量盐调味（如果吃的淡可以不用放盐，因为生抽已经够味了）
- 9. 等水份收的差不多就可以了，
- 10. 成品，开吃吧！