蒸鸡蛋羹的做法

做法：

• 1. 鸡蛋和水的比例是1:1。
• 2. 把鸡蛋和水倒入干净的容器，加入少许盐，搅拌均匀。
• 3. 过滤两三遍，鸡蛋液变得越来越细腻。
• 4. 盖上保鲜膜，在表面戳几个洞。
• 5. 水开后，转中小火。
• 6. 加盖蒸7、8分钟左右，表面凝固状态良好，戳开里面没有流动的鸡蛋液即可。
• 7. 最后滴上少许芝麻，淋上生抽酱油，撒上葱花即可。