用料：
- 鸡中翼 10个
- 芹菜 两根
- 油 500克
- 盐 少
- 生抽 少许
- 蒜 5个
- 葱 两根
- 姜 少许
- 红辣椒 10个
- 青椒 一个
- 花椒 10粒
- 料酒 5克
小贴士：
放生抽不要老抽，要不然颜色很深不好看，盐一定要少，不然很咸。
做法：
- 1. 精选鸡中翼10个
- 2. 鸡中翼剁成三段，放入生抽，姜，料酒，盐（一定要少）腌半小时。
- 3. 锅里添油，烧至8成热，倒入鸡中翼炸五分钟至金黄捞出
- 4. 锅里添油，放入花椒，干红辣椒，蒜，葱爆一下。
- 5. 然后放入芹菜，炒几下，放入生抽，倒入炸好的鸡中翼，翻炒几下就可以出锅了。