用料：
- 米饭 一碗
- 香菇 适量
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 2个
- 肉丁 适量
小贴士：
什锦可随意搭配其它蔬菜。只要把菜切成均匀的小丁就可以了，颜色最好丰富一些，我这是随意的找到家里能用的食材炒的。
做法：
- 1. 首先将所有食材洗净切丁备用，肉切丁用少许盐，油，生抽拌匀腌制一会
- 2. 鸡蛋打散备用
- 3. 锅里放油将鸡蛋倒入，用筷子迅速划散，炒熟捞出备用
- 4. 再加入适量油把肉丁，炒香
- 5. 肉炒香后，加入所有蔬菜丁一起炒熟，放盐调味
- 6. 菜炒熟后，加入米饭和鸡蛋一起炒散。
- 7. 饭粒全部炒散，再炒片刻，滴入少许生抽，撒上葱花就可以出锅了。
- 8. 装入碗中，用勺子压实，倒扣在盘中就可以了。