用料：
- 白菜 三片
- 豆腐 100克
- 肉糜 100克
- 胡萝卜 半根
- 香菜 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量（分两次用）
- 花椒水 一汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 老抽 一小汤匙
- 淀粉 适量
- 姜 适量
小贴士：
不用油，更健康哦
做法：
- 1. 白菜、豆腐、胡萝卜洗净切块
- 2. 将鸡蛋、姜末、适量盐、老抽，花椒水淀粉拌入肉糜中，充分搅匀，腌制十分钟
- 3. 砂锅放适量凉水，将豆腐放入，大火烧开，转小火，至豆腐出现孔，将胡萝卜、白菜放入，煮五分钟
- 4. 转大火，将肉糜用手的虎口撰成丸子状下入锅中，不要搅动，全部肉丸下锅后，转中火，煮三分钟再次加盐，调好味关火
- 5. 盛出放香菜，开吃吧