糖醋黄金虾的做法

做法：

• 1. 去皮，去除背部黑线，只留尾部皮，洗干净的虾中倒入少许料酒、盐，腌制10分钟。
• 2. 碗里倒入适量干淀粉，把鸡蛋液搅均匀一点点浇在干淀粉，搅拌没有疙瘩。让虾裹上蛋液下锅炸成金黄色。
• 3. 白醋、番茄酱、白糖、湿淀粉、炸好的虾都准备好。
• 4. 锅中放入油，等七八成色倒入番茄酱，用小火不停搅匀。
• 5. 撒入白糖，和油、番茄酱一起翻，使其都融入到一起。
• 6. 这时把炸好的虾放入兑好的汁子里，翻炒上色，倒入少许白醋，可以出锅了
• 7. 做好的美味装饰一下。