用料：
- 菠菜 5棵
- 绿豆芽 100g
- 粉丝 两团
- 小红辣椒 1个
- 大蒜 5瓣
- 油 少量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 味精 少量
小贴士：
煮菜时，在水中加入少量盐和油是为了保持青菜的鲜绿色
做法：
- 1. 粉丝剪段放入温水中浸泡，豆芽洗净控水备用
- 2. 菠菜洗净切段
- 3. 锅中加水，放入少量盐和几滴油，水开后放入豆芽煮两分钟
- 4. 豆芽捞出放入凉白开水中过凉
- 5. 锅中水再次烧开后，放入粉丝和菠菜煮一分钟
- 6. 菠菜粉丝捞出过凉之后，跟豆芽一起控干水份
- 7. 红辣椒和蒜切末装入碗中，炒锅放少许油，油热后，倒入碗中，加入十三香，盐，糖，生抽，醋，香油，味精调成料汁
- 8. 把料汁倒入菜中搅拌均匀，装盘开吃