酸辣鱼的做法

做法：

• 1. 先把鱼洗干净，去鱼鳞，用刀划开表面撒少许的盐
• 2. 把佐料都准备好，辣椒番茄，姜切成丝，蒜米用刀拍碎。
• 3. 准备热好油锅，煎鱼，把鱼煎成两面金黄色，用碟子盛出。
• 4. 在把煎鱼剩下的油，炒辣椒，姜丝，在放蒜米，然后放番茄，炒好后放少许酱油。
• 5. 在把鱼放在炒好的佐料上，放料酒，煮一会儿。
• 6. 然后放水煮鱼，给两面均匀煮，这样才能入味。
• 7. 最后好好的酸辣鱼就能出锅了。