用料：
- 猪口条 一只0.8kg左右
- 豆芽千张打底 适量
- 可加猪红 适量
- 香菜大蒜 适量
- 花椒干尖椒 用麻辣程度而适量
- 油、生姜、大葱 适量
- 豆瓣鸡精味精胡椒 适量
小贴士：
注意鲜嫩感，不易过火候。冬天宜适用，让人暖和感。
做法：
- 1. 买回鲜猪口条，锅烧水，开时放入焯一会儿，去异物，即外面一层白色的部分，洗净待用。
- 2. 刀工制作成花形，因刀工技术可片成菊花形，或简单切片，再在片上切不需断的几刀即可，待用。
- 3. 用盐腌制或上桨少许，备用。形同水煮菜系列!
注意鲜嫩感，不易过火候。冬天宜适用，让人暖和感。