椰蓉土司面包的做法

做法：

• 1. 准备食材，黄油提前室温软化。
• 2. 面包桶依次放入牛奶、鸡蛋、奶粉，糖和盐对角放。
• 3. 再放面粉，在面粉中间放酵母，启动面包机和面程序。
• 4. 我基本是和面半个小时加黄油继续和面。
• 5. 一个小时左右能出膜，这样就可以了。
• 6. 放到温暖地方进行第一次发酵。
• 7. 发酵至面团的2到2.5倍大。
• 8. 排气揉匀后盖保鲜膜松弛20分钟左右。
• 9. 利用这个时间做椰蓉馅。
• 10. 把糖和椰蓉混合倒入黄油中，再把蛋黄放进去拌匀或者用手抓匀，有炼乳可以放一勺，没有可不加。
• 11. 做好的椰蓉馅是这样的。
• 12. 松弛好的面团揉匀擀成大概30*40厘米的面片。
• 13. 均匀的涂满椰蓉。
• 14. 从一头慢慢卷起来。
• 15. 把收边捏上。
• 16. 然后从中间切开，不要切断。
• 17. 切面向上编成两股辫子。
• 18. 把两头圈过来放在下面。
• 19. 放入土司盒内二次发酵。
• 20. 发酵至土司盒的九分满或者满模，表面刷适量全蛋液。
• 21. 烤箱180度预热，放入烤箱下层上下火烤35分钟左右。（面包上色后要加盖锡纸，以免颜色过深。）
• 22. 成品图。