家焖牙片鱼的做法

做法：

• 1. 把鱼洗干净，在鱼身上花几刀。并把葱姜花椒大料同时备好。
• 2. 锅里放油，油温在七成热，把鱼放入，喷上白酒。
• 3. 放入花椒大料，葱姜蒜，糖，少许盐以及酱油。加入开水，用大火烧开，转入小火来焖。
• 4. 留有一定的汤汁，出锅装盘。