用料：
- 三黄鸡
- 杭椒
- 洋葱
- 泡姜
- 泡椒
- 郫县豆瓣
- 蒜瓣
- 洋葱
- 盐少许
- 料酒
- 生抽
小贴士：
因豆瓣酱 泡椒 泡椒里面都含有盐分。 所以这道菜 尽量不放盐。 口味重的亲们可以自行调味。 杭椒尽量多放。 泡椒 泡姜。杭椒。要多放才会更够味
做法：
- 1. 先把三黄鸡用料酒和生抽稍微腌制十分钟
- 2. 把腌制好的鸡肉 用油炒一下。也就是过一下油。把它炒熟。为了方便下面步骤
- 3. 另起锅倒少许油。用小火把郫县豆瓣炒香。 大火会把豆瓣炒糊哦。要注意
- 4. 把切好的泡姜和泡椒倒到锅里翻炒
- 5. 加入蒜瓣
- 6. 翻炒出香味。把事先炒的鸡倒进锅里继续翻炒。
- 7. 把杭椒倒进去。
- 8. 继续翻炒最后把洋葱放进去。 翻炒均匀入味之后就可以关火